DOCUNIZE 2013 hat den Codenamen "Linkwood" und ist somit nach der gleichnamigen Brennerei in der Speyside benannt.
Die Region Speyside rund um den Fluss Spey ist bekannt für seine zahlreichen und qualitativ hochwertigen Whiskys.
Die Linkwood-Brennerei wurde vermutlich um das Jahr 1825 gegründet. Nur ca. 2% der Produktion werden unter dem Namen Linkwood als Single Malt (aus einer Brennerei stammend) verkauft.
Der Großteil geht in die Produktion der sehr bekannten Blended Whiskys wie z.B. Johnny Walker oder Dimple. Hier werden Whiskys aus verschiedenen Brennereien zu einem Verschnitt vermischt.
Dies garantiert gleichbleibende Qualität bei hoher Ausstoßmenge.
Als König unter den Whiskys werden aber immer die Single Malt Whiskys angesehen, da diese ausschließlich aus der selben Brennerei stammen. (nicht unbedingt aus dem gleichen Fass!)
Für unser aktuelles Release von DOCUNIZE haben wir uns für einen ganz speziellen Vertreter dieses Whiskys entschieden: Einen Linkwood 21 Jahre von dem unabhängigen Abfüller Douglas Laing.
Er wurde 1989 destilliert und 2010 abgefüllt.
VerkostungsnotizenFarbe:
Mittleres gold gelb. Relativ hell für sein Alter. Das liegt wahrscheinlich an den Refill-Fäßern.
Nase:
sehr fruchtig erinnert stark an Zitrusfrüchte wie Limette und Mandarine.
durch die refill Fässer wenig Fasscharakter. Dadurch keinerlei Eiche oder Würzaromen
Geschmack:
Orangen, dezente Süße, ausgeprägte Fruchtigkeit, unterschwellig Caramel. Sehr feine Würzigkeit. Heidekraut.
Abgang:
lang & intensiv, eine spur von Rauch, Frucht, Mandeln und Karamell
Der Gesamteindruck ist gewaltig. Einer der besten Single Malts den ich je probieren durfte.
Passend zu DOCUNIZE 2013 ;-)
